秋葵焯水有什么作用

秋葵焯水有什么作用
秋葵虽是一种草本植物,其中含有丰富蛋白质,还含有数量较多的草酸以及鞣质,这两种成分食用后能抑制住人体对钙质以及蛋白质的吸收。而经过焯水之后,秋葵中的草酸和鞣质能够被大部分消除,能促进人体对钙质、蛋白质的吸收。

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